انجماد یکی از روش‌های نگهداری مواد غذایی است که نسبت به فرآیندهای حرارتی (مانند پاستوریزه‌کردن و استریل کردن) شکل ملایم‌تری از نگهداری است که موجب از دست رفتن مقدار کمی از مواد مغذی و کیفیت می‌شود.

همان‌طور که می‌دانیم برای رسیدن مواد مغذی به سلول‌های بدنمان که هدف اصلی از غذاخوردن است و اصطلاحاً “سیری سلولی” گفته می‌شود، نیازمند هضم مواد غذایی، جذب مواد مغذی و دفع مواد زائد هستیم.

نتایج تحقیقات نشان داده‌اند که مصرف نوشیدنی‌های حاوی قند، نه‌تنها باعث پوسیدگی دندان‌ها و افزایش بروزچاقی می‌شود، بلکه درافزایش خطر ابتلا به بیماری قند (دیابت)، فشارخون بالا، کبد چرب، بیماری قلبی و حتی افزایش خطرمرگ و میر نیز نقش به سزایی داشته‌اند.

به‌منظور حفظ سلامت مصرف‌کنندگان، ایمنی مواد غذایی ازلحاظ ترکیبات غیر تغذیه‌ای که در آن‌ها یافت می‌شوند، همواره مورد ارزیابی قرار می‌گیرد.

کدام مواد غذایی در روزهای سرد و هوای آلوده پاییز موردنیاز بدن انسان برای تقویت سیستم ایمنی بدن و افزایش سلامتی هستند.

گوشت ماهی با داشتن پروتئین باارزش بالا، چربی‌های با هضم آسان و غنی از ویتامین‌های محلول در چربی و انواع مواد معدنی جایگاه بسیار مهمی در میان فرآورده‌های حیوانی مانند گوشت، تخم‌مرغ و شیر به خود اختصاص داده است.

محققان کشور در پژوهشگاه رویان درصدد هستند بی‌اختیاری ادراری را با سلول‌های بنیادی درمان کنند.

میگرن یک نوع سردرد اولیه می‌باشد که برخلاف سردردهای معمول به‌صورت حملات تکرارشونده بروز می‌کند. سردرد میگرنی معمولاً به‌صورت ضربان دار و یک‌طرفه بروز می‌کند و این سردردها می‌توانند ادامه پیدا کنند. از علائم آن می‌توان تهوع، استفراغ، حساسیت به نور و صدا را نام برد. حدود ۱۵ درصد مردم جهان به میگرن مبتلا هستند و آمارها حاکی از شیوع بیشتر در زنان نسبت به مردان است.

خام‌گیاه‌خواری شاید دارای ارزش غذایی باشد، اما سبزی‌هایی هم وجود دارد که پختن آن‌ها، باعث افزایش ارزش غذایی‌شان می‌شود.

کاهش وزن و رسیدن به تناسب‌اندام برای بسیاری افراد حتی به‌رغم دانستن توصیه‌های ضروری و اصول مهم رژیم‌های لاغری مشکل به نظر می‌رسد