دسته ی-تغذیه و سلامت

میکروبیوم‌ها مجموعه‌‌‌ای از باکتری‌‌‌ها، قارچ‌‌‌ها، انگل‌‌‌ها و ویروس‌‌‌هایی مفیدی هستند که در سراسر بدن ما وجود دارند.

افراد دیابتی چغندر بخورند عضو هیات علمی دانشکده علوم تغذیه با اشاره به وجود مقدار بسیار زیاد آنتی‌اکسیدان در چغندر، این ماده غذایی را برای بهبود عوارض دیابت مفید دانست. سمیرا ربیعی افزود: به رغم بالاتر بودن میزان قند موجود در چغندر نسبت به سایر سبزیجات، این ماده غذایی باعث افزایش ناگهانی قند خون نمی‌شود. به گفته وی، میزان قند موجود در چغندر در مقایسه با سایر سبزیجات بالاتر است اما به دلیل اینکه اندیس و بار گلیسمی آن بالا نیست، پس از خوردن، قند آن به آرامی وارد جریان خون فرد شده و باعث افزایش ناگهانی قند خون نمی‌شود، البته به شرط آن که هنگام پخت از افزودن شکر به چغندر خودداری شود. ربیعی با اشاره به مزایای مصرف این ماده غذایی، خاطرنشان کرد: چغندر دارای محتوای بالای آنتی‌اکسیدان است که به بهبود بسیاری از عوارض ناشی از دیابت نظیر آسیب‌های بینایی، عصبی و قلبی عروقی در افراد مبتلا به کمک می‌کند. عضو هیأت علمی گروه تغذیه دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، با توجه به اگزالات و پتاسیم بالای موجود در چغندر، تاکید کرد: به دلیل بالا بودن میزان اگزالات و پتاسیم در چغندر به بیماران دیابتی که مبتلا به سنگ کلیه و نارسایی‌های کلیوی هستند باید در مصرف چغندر احتیاط کنند.

نمک از قدیم الایام تا امروز، همیشه پای ثابت سفره و میز غذای ایرانی ها بوده؛ اما استفاده از همین بلورهای ریز و سفید رنگ؛ خطرناک تر از آن است که فکرش را بکنیم.

یک متخصص تغذیه و رژیم درمانی، از شهروندان خواست نوع تغذیه خود را با توجه به عارضه‌های آلودگی هوا انتخاب کنند.

صرف مولتی ویتامین‌ها می‌تواند به جلوگیری از از دست دادن حافظه و زوال شناختی آهسته در میان سالمندان کمک کند.

مدیرکل دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت با بیان این‌که مردم روزانه ۱۶۰ گرم و حدود یک واحد لبنیات مصرف می‌کنند؛ درباره آخرین وضعیت توزیع شیر در مدارس توضیح داد.

هرچند همچون سایر مواد مغذی گیاهی مصرف آنتوسیانین‌ها برای عملکرد درست ارگان‌های بدن حیاتی نیست اما این ترکیبات به محافظت از سلول های شما در برابر آسیب هایی که می تواند منجر به بیماری شود، کمک می‌کنند.

یک تحلیل جدید نشان می‌دهد زنانی که از سرطان سینه جان سالم به در برده‌اند با سویا، آجیل، لوبیا و غلات کامل احتمال عود مجدد بیماری شان را کاهش می دهند.

  یک مطالعه جدید نشان می‌دهد نوجوانانی که اضافه وزن دارند، به طور قابل‌توجهی در معرض خطر ابتلا به بیماری کلیوی در دوران جوانی قرار می گیرند. بر اساس نتایجی که اخیراً منتشر شده است، چاقی خطر ابتلاء به بیماری کلیوی در سنین بالاتر را تا ۹ برابر در پسران و چهار برابر در دختران […]

یک مطالعه جدید ادعا می کند افرادی که سحرخیز هستند بیشتر در معرض خطر ابتلا به بی اشتهایی هستند.